Sarma je tradicionalno jelo iz jugoistočne Europe, uključujući Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Crnu Goru i druge zemlje regije. Postoji mnogo različitih načina da se napravi sarma, ali evo osnovnog recepta koji će vam pomoći da napravite ukusnu i sočnu sarmu:
- Potrebne sastojke:
- 500 g mljevenog mesa (najčešće se koristi teletina ili juneće meso)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 češnja bijelog luka
- 1 šalica riže
- 2-3 lista lovora
- sol i papar po želji
- 2 šalice kiselog zelja (sveže ili iz konzerve)
- 4-5 šljiva bez koštica
- 1 šalica kuhane vode ili juhe
- Pripremite nadjev: U velikoj posudi izmiješajte meso, sjeckani crni luk, sjeckani bijeli luk, prokuvanu rižu, listove lovora i sol i papar po želji.
- Pripremite listove za sarmu: Ukoliko koristite sveže listove zelja, ogulite ih i ocijedite. Ako koristite listove iz konzerve, isperite ih i ocijedite.
- Pripremite sarmu: Na svaki list zelja stavite nekoliko žlica nadjeva i zarolajte ga kao rolnu. Stavite sarmu u veliku posudu za kuhanje ili lonac. Preklopite sarmu jednu preko druge i prekrijte ih kiselim zeljem.
- Kuhajte sarmu: Dodajte šljive bez koštica i kuhanu vodu ili juhe u lonac. Povremeno promiješajte sarmu i kuhajte je na srednjoj vatri oko 1 sat.
- Poslužite sarmu: Poslužite sarmu toplu, uz prilog po želji, poput krumpira ili kuhanog povrća.
Be First to Comment