Press "Enter" to skip to content

NE BACAJTE VODU U KOJOJ SE KUHALA TJESTENINA

Svi bacaju vodu u kojoj se kuhala tjestenina, a ne bi trebalo.

Znate li zašto? Ona se može iskoristi u pripremi umaka, supa, gulaša, variva i ostalih jela.

Može da vam posluži da zgusnete jelo, ističu kuhari.

Skrob koji preostane u njoj pomaže da se postigne idealna gustina, a takođe ona daje i punoću ukusa, pošto je so koja se dodaje u toku kuhanja najbolji pojačivač ukusa.

Na šta treba obratiti pažnju kad kuhate tjesteninu?

Ne pretjerujte sa količinom vode koju sipate. Ona treba samo da prekrije tjesteninu a ne da napunite cijelu šerpu vodom.

Na ovaj način voda će imati najbolju gustinu i ukus i bolje će poslužiti za pravljenje jela i zgušnjavanje.

Kad se tjestenina skuha u šerpi ostaje skrob, što će bilo kom umaku ili supi kojem dodate malo ove mješavine dati svilenkasti izgled i kompaktnu teksturu.

I posljednje, ne dodajite ulje u vodu dok kuhate tjesteninu, već je stalno miješajte, pa se ništa neće slijepiti, prenosi Krstarica.

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *